Lost Moon » Senf

Monschauer Senfpralinen

Nikolaus Bernhardt — Wed, 11 Apr 2012 16:16:57 +0000

Der reisende brachte nicht nur Monschauer Senf mit, da gab es auch Pralinen mit einer leichten Senfnote. Sehr ungewöhnlich, aber sehr lecker. Auch hierfür einen verspäteten Dank.

Monschauer Senfpralinen

Monschauer Senf

Nikolaus Bernhardt — Wed, 11 Apr 2012 16:02:18 +0000

Da hatte mir der Reisende doch neulich mal wieder Senf mitgebracht und ich hatte das noch nicht verbloggt? Sowas aber auch. Also holen wir das nach:

Monschauer Senf Tomate

Monschauer Senf Ur-Rezept

Beide Sorten Senf waren sehr lecker und sind schon aufgegessen, während ich endlich diesen Artikel schreibe. Vielen (verspäteten) Dank.

Mal wieder Senf aus (nicht ganz so) fernen Ländern

Nikolaus Bernhardt — Fri, 06 Apr 2012 20:18:20 +0000

Der Reisende war mal wieder unterwegs und dachte an mich, als es leckere Senfsorten entdeckte.

Beginnen wir in Österreich und mit Sarepta “scharf süss”. Dieser Senf hat eine leichte Senf-Note, ich leicht süß, angenehm scharf und vor allem eines: Sehr lecker.

Spezialität aus Österreich: Sarepta scharf süss

Die Beschriftung verspricht, was der Inhalt hält: Scharf und süß zugleich

Doch damit nicht genug, ebenfalls aus Österreich kommt der Lustenauer Senf:

Lustenauer Senf

Eigentlich aus München, zumindest der Hersteller Develey sitzt dort, aber dieses Glas stammt vom italienischen Markt und wurde bei Nacht und Nebel auf dem ehemaligen Königreich Berlusconien eingeschmuggelt:

Eine gute Kombination: Deutscher Hersteller, italienischer Senf

Senfonie in Vier Sätzen

Nikolaus Bernhardt — Fri, 03 Feb 2012 15:07:34 +0000

Die klassische Symphonie, Musikkenner wissen das, besteht aus vier Sätzen. Auch der Reisende wußte das und dachte bei der Packung mit den vier Senfsorten an mich und erfreute mich mit dieser Senfonie in Vier Sätzen. Die Anregung zum Titel dieses Eintrag ist auch von ihm. Denn ich bin zwar bekennender Senfoniker, aber kein Musikexperte.

Noch wie die Noten auf der Linie: 4 Sorten Senf

In konzertierter Aktion entfalten sich die 4 Sätze der Senfonie

Eines weiß ich schon jetzt: Die 4 Jahreszeiten werden diese Senfe nicht erleben, dazu sind sie zu lecker.

Chimi-Churri Senf

Nikolaus Bernhardt — Tue, 18 Oct 2011 12:52:41 +0000

Der Reisende war mal wieder unterwegs und brachte mir Chimi-Churri-Senf mit. Chimi-Was? Äh, ja, ging mir auch so. Aber Wikipedia klärte mich dann auf, was Chimichurri ist. Auf alle Fälle ist dieser Senf wieder mal verdammt lecker. Vielen Dank!

Sehr lecker und nach argentinischem Vorbild: Chimi-Churri Senf

Senf aus Polen

Nikolaus Bernhardt — Tue, 16 Aug 2011 19:36:34 +0000

Der Reisende hat manchmal eine Schwester im Geiste: Eine junge Dame war unlängst in Polen und brachte von dort Senf für mich mit. Vielen Dank!

Sehr leckere Senfcreme aus Polen

Alter Schwede … Starker Senf von ebenda :-)

Nikolaus Bernhardt — Tue, 16 Aug 2011 19:24:31 +0000

Reisen bildet bekanntlich. So habe ich nebenbei erfahren, daß Malmö dichter an Lübeck liegt als Münster. Keine Ahnung, was Münster noch außer Thiel und Prof. Boerne zu bieten hat, aber Malmö hat leckeren Senf zu bieten.

Auch wenn man das “Stark” nicht so wörtlich nehmen darf. Hauptsache lecker.

Alter Schwede: Västerviks-Senap

Nicht "Stark", dafür aber sehr lecker.

Haben und Sein

Nikolaus Bernhardt — Tue, 16 Aug 2011 18:59:47 +0000

“Haste nichts, dann biste nichts!” pflegte meine Oma gerne mal zu sagen. Sicherlich wollte sie mir damit einen omalichen Ratschlag geben, es im Leben zu etwas zu bringen, mich anzustrengen und einen guten Schulabschluß und ein paar Reichtümer anzuhäufen. Ja, so sind Omas eben manchmal.

“Hast Du kein iPhon, dann hast Du kein iPhone” ist eine Weisheit von äußerst zweifelhafter Schöpfungshöhe und auch nicht viel besser als Omas Ratschlag von anno dunnemals.

“Ein Pferd ohne Reiter, ist immer noch ein Pferd. Ein Reiter ohne Pferd ist nur noch ein Fußgänger.” Ja, wir kommen der eigentlichen Sache schon näher.

Und was bin ich? Sicherlich kein armes Würstchen. Erstens bin ich kein Würstchen und zweitens habe ich Senf im Haus.

Der (richtige) Senf macht aus einem armen Würstchen ein Würstchen

Senf aus fernen Ländern

Nikolaus Bernhardt — Sun, 07 Aug 2011 10:02:58 +0000

Der Reisende war mal wieder unterwegs, diesmal im Ösi-Lande und angrenzenden Staaten und brachte leckere Beute mit:

Fangen wir, wie könnte es auch anders sein, beim Senf an:

Mautner Estragon Senf

Quitten-Senf

Aus Slowenien: Natureta-Senf

Angenehm scharf: Ungarischer Senf

So, das war es erstmal mit Senf. Schließlich hat Austria noch mehr zu bieten:

Aus Wien und nicht mit Salzburger Mozart-Kugeln zu verwechseln: Lipizzaner Kugeln

Keine österreichische Spezialität, aber im dortigen Suparmarkt zu bekommen: Biltong vom Gnu

Grüße aus Südafrika

Nikolaus Bernhardt — Sat, 25 Jun 2011 09:31:29 +0000

Der Reisende war wieder unterwegs. Diesmal in Südafrika und hat von dort landestypische Spezialitäten mitgebracht.

Fangen wir zunächst mit Senf, einem meiner Lieblingsthemen, an. Obwohl Südafrika als Mutter aller Barbeques gilt, gehört Senf als Grillsauce dort eher zu den Exoten, entsprechend dünn ist die Auswahl. Umso mehr freue ich mich, daß es “German Mustard” zu mir geschafft hat.

German Mustard 1

Schon am Glas erkennt man die ‘typisch’ deutsche Form mit dem Henkel, damit das Glas später noch zum Trinken verwendet werden kann.

Die Form des Senfglases kennen wir auch aus dem heimischen Supermarkt.

Aber auch dieser Senf hat eine weite Reise zu mir hinter sich:

Sehr lecker und mit einer leichten Honignote: Mild Mustard Sauce aus Simbabwe

Wofür Südafrika aber wirklich berühmt ist, ist seine reiche Fauna. Und was dort so rumhüpft, ist durchaus lecker, wenn es erlegt, in dünne Streifen geschnitten und dann getrocknet ist. Und wer sagt, daß Jerky immer nur Beef Jerky sein muß?

Trockenfleisch vom Springbock:

Jerky vom Springbock

Und vom Kudu:

Jerky vom Kudu

Und auch vom Strauß:

Jerky vom Strauß

War alles verdammt lecker. Viele Dank an den Reisenden!