Lost Moon

Archiv für die Kategorie „Senf“

Darf ich noch einmal dieses Jahr meinen Senf dazugeben? Ich verspreche, danach ist dann auch Schluß damit, zumindest für dieses Jahr

Bei meinem Einkaufsbummel neulich hab ich ein paar Sorten Senf entdeckt, die ich vorher noch nicht kannte:

Zwei leckere Sorten der Firma Hüttensenf

Die Sorte “süss” ist angenehm süß, “Kren” ist ein österreichischer Ausdruck für Meerrettich. Beide Sorten sind sehr lecker.

Und als ich schon bei Senf in Tuben war, begegnete mir auch dieser Senf:

Balsamico-Senf

Endlich habe ich auch die fehlenden Sorten von “Bautz’ner” kaufen können, über den mittelscharfen Senf mit dem hellblauen Deckel hatte ich ja hier schon berichtet.

Bautzner-Senf in den Sorten "pikant-süß" und "scharf"

Bei Bautz’ner macht man auch leckere Brotaufstriche mit Senf:

Bautz'ner Senf-Brotaufstrich

Wie man an den bereits fast leeren Gläsern erkennen kann, sind diese Sorten beide extremst lecker.

Und ein lieber Mensch erfreute mich unlängst mit einem Mitbringsel eines finnischen Standes auf dem Weihnachtsmarkt. Vielen Dank dafür!

Finnischer Honig-Senf

Ich mußte mir schon die Frage gefallen lassen, ob dieses Blog nun zum Senf-Blog mustarde mutierte. Ich kann Euch beruhigen, es wird in Zukunft auch auch noch andere Themen geben. Die Häufung des Themas “Senf” ist eher zufällig. Aber da wir grad dabei sind, werden die nächsten Artikel noch sehr senfil. Oder anders ausgedrückt: Ich muß eben manchmal meinen Senf dazugeben.

Und wer schon immer mal wissen wollte, wie ich an das Zeugs komme:

Beim Senf-Dealer

Meine Verrücktheit, was verschiedene Senfsorten angeht, ist ja nun so langsam bekannt. Trotzdem freue ich mich, wenn mir eine neue Senfsorte aus dem Ausland mitgebracht wird. Diese Flasche leckerer Dijon-Senf  wurde mir aus Frankreich mitgebracht.

Auch hierfür vielen Dank!

Meine Vorliebe für Senf bekannt, ein paar liebe Menschen brachten mir diese Sorte mit:

Vielen Dank!

Manche Menschen müssen bekanntlich immer ihren Senf dazugeben. Geht mir ja auch oft genug so. Deswegen habe ich immer ausreichend viel Senf im Haus. Und damit es nicht langweilig wird, enthält mein Kühlschrank auch ausreichend viele verschiedene Sorten. (Und ja, ab und zu gewisse ich auch mal ‘ne Wette, daß ich 10 Sorten Senf im Haus habe.) Doch sehen wir selbst:

Leider sind die erweiterten Senf-Sorten von Bautz’ner in Lübeck nur schwierig zu bekommen. Mein Discounter hat nur den mittelscharfen (hellblauer Deckel). Den ”Kosaken Senf” (und “Kremser Senf”) gab es früher einen Supermarkt weiter, leider fielen sie einer Sortimentsbereinigung zum Opfer.

Es gibt noch soviele leckere Sorten Senf, die ich gerne mal probieren möchte. Hinweise nehme ich gerne entgegen.

Und liebe Senfhersteller, wenn Ihr mich mit Euren Produkten überraschen wollt, gebe ich Euch gerne meine Adresse.

Mist, alle. Ich glaube, ich muß gleich nochmal einkaufen.

Vor ein paar Tagen wurde mir ein scharfes Geschenk gemacht:

Sehr lecker. Ich werde wohl meine Einkaufsgewohntheiten erweitern müssen, um diesen Senf auch zukünftig im Haus zu haben.

Ich gebe zu, ich esse gerne Senf und habe auch oft ein paar unterschiedliche Sorten im Kühlschrank. Hier und hier hatte ich bereits darüber berichtet. Heute entdecke ich, daß ich demnächst eine neue Sorte kaufen muß: Pikant-süß und an einem gelben Deckel wird sie zu erkennen sein. Ich freue mich auf die Überraschung aus dem Hause Bautz’ner.

Daß ich vor einer Weile Bautz’ner Senf für mich entdeckt hatte, ist hier nachzulesen. Beim Einkauf habe ich zwei weitere Sorten Bautz’ner Senf endeckt:

Kremser Senf erinnert mich an bayerischen Senf, ist aber heller und — viel wichtiger — nicht so süß wie sein bayerischer Verwandter. In der Liste der Zutaten steht Zucker weiter hinten als beim bayerischen Senf. Damit schmeckt der Leberkäs’ besser. Jedenfalls mir Nordlicht.

Der Kosaken-Senf ist ein Senf mit geschrotetem Pfeffer. Angenehm scharf verbindet er den Geschmack von Pfeffer mit dem von Senf.

Beide Sorten Senf sind preislich interessant und werden nun das Senf-Sortiment meines Kühlschranks dauerhaft bereichern.

Wer früher was angestellt hatte, der kam nach Bautzen. Also in das dortige Gefängnis.

Meine Forschungsreisen führten mich nicht ganz so weit in den Osten. Es reichte jedoch, um in Thüringen ein paar Sitten und Gebräuche der Einheimischen kennenzulernen. Besonders haben mir die regionalen Bratwurstspezialitäten gefallen, von denen ich reichlich Gebrauch machen durfte. Der lokalpatriotische Thüringer ißt seine gleichnamige Bratwurst mit dem Senf von Born.

Hierzulande ist der leider schwierig zu bekommen, doch LIDL führt “Bautz’ner Senf“, leider nur in Mittelscharf.

Zu meiner Freude durfte ich heute feststellen, daß ein Supermarkt weiter die verschärfte Sorte angeboten wird, das auch noch zu einem unverschämt günstigen Preis.

Das gesparte Geld mußte ich dann doch in Grünkohl und die entsprechenden Würstchen investieren. Noch ist ja Winter, zumindest dem Kalender nach.