Lost Moon

Archiv für die Kategorie „Senf“

Als der Reisende mal wieder unterwegs war, besuchte er auch die Senf-Inseln (international: Mustardian Islands). Oder war es nur Island?

Pylsusinnep ist isländisch für Würstensenf und vor allem: lecker!

Tatsächlich aus Island…

Nach den warmen und überaus sommerlichen Tagen der letzten Zeit befürchten einige Leute, der Winter stünde vor der Tür. Kann man glauben, muß man aber nicht. Und falls doch, bin ich vorbereitet … natürlich mit dem richtigen Senf:

Falls der Winter doch schon im Sommer kommt…

Es gibt Gegenden, die miteinander konkurrieren, die nicht so ganz miteinander können, die einander spinnefeind sind. Kennen wir alle. Villa Bacho und Villa Riba oder so. Die einen machen Party, die anderen noch den Abwasch. Auch „Ösis“ und „Piefkes“ sind ein schönes Beispiel für eine nicht immer ganz so schöne Haßliebe. Oder Köln und Düsseldorf, auch da zieht man übereinander her, wo es nur irgendwo geht.

Umso überraschter war ich, als ein „echte Kölsche Jeck“ den Düsseldorfern eine Art Kompliment machte:

Also eines muß man den Düsseldorfern lassen: Auch wenn sie sonst nix können, Senf können sie…

Ob Kölsch nun besser schmeckt als Altbier, weiß ich nicht. Aber in Sachen Senf stimme ich gerne zu.

Was zunächst wie ein schlechter Scherz klingt, ist jedoch eine tolle Idee, vorausgesetzt, man mag 1.) Weiße Schokolade und 2. Senf und ist 3. bereit, sich auf eine angekündigte Überraschung einzulassen.

Zunächst schmeckt die Schokolade wirklich wie weiße Schokolade, dann werden mit jedem Bissen und jedem zerbissenem Senfkorn die Senfaromen freigesetzt und die Schokolade verändert ihren Geschmack. Sehr lecker. Und vielen Dank an den Reisenden für diese Erweiterung meiner senfologischen Erfahrungen.

Nicht immer, wenn der Reisende Senf mitbringt, hat er ferne Länder besuchen müssen. Diesmal brachte er Beute eines befreundeten Mustardisten, einen leckeren Bitterorangensenf.

Ich habe etwas länger probieren müssen, bis ich wußte, wozu er perfekt paßt: Käse. Ich habe mal herumgefragt, die Kombination aus Käse, Marmelade und (mehr oder weniger) Senf wird doch von einigen Menschen recht gerne gegessen. Zumindest, wenn man Mustardistas fragt 😉

Im Kollegenkreis kamen wir ins Reden, welche seltsamen Dinge in ihrer Freizeit treiben. Ich berichtete von meinen senfonischen Neigungen und hatte schon fast wieder vergessen, daß ich eine liebe Kollegin bei der Gelegenheit gebeten hatte, aus ihrem Urlaub ’ne Tube Senf mitzubringen.

Nach ihren Urlaub überraschte sie mich hiermit:

Süß und scharf zugleich…

Und wem dieser Senf bekannt vorkommt … Ja, stimmt, auch der Reisende hatte ihn vor einem guten Jahr mitgebracht, hier nachzulesen.

Nicht nur leckere Pasta kommt aus Bella Italia, auch leckerer Senf wird dort hergestellt und vom Reisenden heimlich zu mir geschmuggelt 🙂

Leckerer Senf auf Bella Italia

Der Reisende war bei den Helveten und brachte von dort leckeren Senf aus Dijon mit. Interessant finde ich den Verschluß, statt einer geschlossenen Tube, die der Verbraucher aufpieksen muß, ist hier der Verschluß mit einem roten Ringe gesichert, der beim ersten Öffnen zerstört werden muß.

Aus Dijon über die Schweiz zu mir gereist

Was die Schärfe von Lebensmitteln oder Gewürzen angeht, betrachte ich mich als fortgeschrittenen Wahnsinnigen. Entsprechend wenig Respekt hatte ich vor dieser Wasabi-Paste:

Nicht von schlechten Eltern: Wasabi Paste

Schnell wurde ich eines Besseren belehrt, der leichte Erstickungsanfall nach einem Teelöffel voll war nicht gespielt. Verdammt lecker, aber auch verdammt scharf.

Die Anspielung an den berühmten Monsteraffen King Kong ist unvermeidlich, wie ein Blick auf das Etikett der Flasche deutlich macht:

King Kong und der leckere Senf

Und wer sich fragt, woher er diese Sauce bekommen könnte, dem empfehle ich einen Besuch in Berlin oder den Hersteller direkt. Es handelt sich um das Haus der Feinen Kost.