Echt wild: Jerky vom Elch und so

Neulich bloggte ich ja mal über das sehr leckere Turkey Jerky vom Gut Conow. Das nahm der übliche Verdächtige zum Anlaß, mir mit skandinavischem Jerky eine große Freude zu machen.

Die Methode, Fleisch in dünne Streifen zu schneiden und dann an der Luft oder am Feuer zu trocknen und so haltbar zu machen, ergibt auch in Skandinaviel leckere Ergebnisse.

Wild Chips: Jerky von Elch und Rentier

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About Nik

heißt eigentlich Nikolaus Bernhardt und ist Baujahr 1965
wohnt in der Hauptstadt des Marzipans
ist eine Mischung IT-Mensch und BWLer
hat noch ein paar (verborgene?) Talente mehr
erklärt gerne komplizierte Dinge
mag gute Werbung

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